«Когда ваш виски приходит из замка, вы знаете, что он подходит для короля».

Потомки кельтов утверждают, что их национальный напиток обязан своим неповторимым вкусом чистой ирландской воде, в которой вымачивается и прорастает зерно перед изготовлением виски.

В 1966 году Марк Эдвин Эндрюс приобрел замок 15-го века Кнаппога, который был тогда в руинах. Вместе с женой архитектором они восстановили здание, вернув ему величие. Примерно в это же время Эндрюс начал покупать бочки у лучших дистиллерий в стране. Бочки были уже в возрасте и использовались для того, что теперь является лейблом Castle Knappogue.

Knappogue Castle 1992 Single Malt – последний из запуска третьего урожая дистиллерии Cooleys, разлитого в Knappogue, до перехода к Bushmills. По данным Castle Brands, «эта бутылка обладает гораздо большей властью и структурной грацией, чем в 1991 году».

Knappogue Castle – односолодовый виски, выдержанный в бочках из-под бурбона.

Имеет мягкий сбалансированный вкус с тонами солода, меда и дуба.