Adelphi

Компания «Аделфи» была основана в 1993 году Джеми Уолкером, «независимым» боттлером и виски-специалистом, правнуком Катрин Аделфи — владелицы дистиллерии Лок неподалеку от Глазго, которая в начале XX века была одной из крупнейших на Равнине. Один из виски-гуру — Чарльз Маклин — участвует в селекции релизов компании, выпускаемых в категории «Сингл Каск».

Все виски компании не подвергаются холодной фильтрации, не подкрашиваются и всегда имеют бочковую крепость. Самый известный релиз компании — The Whisky That Cannot Be Named 50-летней выдержки — «анонимный» виски из Спейсайда без указания названия дистиллерии. Этому безымянному виски в декабре 2003 году журналом Sunday Herald Magazine был присвоен титул «самого желанного виски» (Most Wanted Whisky).