Виски PENDERYN HIRAETH

Цвет

Виски золотисто-янтарного цвета.

Аромат

Виски обладает элегантным ароматом, сотканным из нот цветов, ванили, изюма, ириски, цитрусовой цедры, дуба и лайма.

Вкус

Виски демонстрирует полный, богатый вкус с нотами меда, фруктов, ванили, пряностей, корицы и мускатного ореха. Мягкие номы меда и ванили в долгом послевкусии переходят в солодовые нюансы.

Penderyn, "Hiraeth" — восьмой релиз из серии "Icons of Wales", выпущенный в декабре 2021 года. Виски был назван в честь красивого валлийского слова "Hiraeth", которое трудно перевести на английский, но в общих чертах оно означает "тоска", "тоска по дому". Рой Ноубл из BBC очень хорошо резюмировал это слово так: "Тоска по своей родине, своему наследию и самому себе". Виски выдерживался в бочках из-под бурбона и был разлит при крепости 46%.

Пендерин — единственный ликероводочный завод в Уэльсе и один из самых маленьких заводов в мире. Он расположен в предгорьях массива Brecon Beacons, на месте старинной валлийской деревушки Пендерин. Здесь находится Национальный Парк Fforest Fawr —живописная местность с захватывающими пейзажами, чистыми реками и бурными водопадами, входящая в наследие Юнеско в числе 53 геопарков планеты. Территория вокруг завода окружена скалами, возраст которых исчисляется 340 миллионами лет. Вода, используемая в процессе дистилляции, берется исключительно из собственных чистых горных источников, которые проходят естественную фильтрацию каменноугольными известняками и базальными песками. В технологическом процессе приготовления виски используется всего один старинный медный дистилляционный куб, разработанный Дэвидом Фарадеем, потомком сэра Майкла Фарадея. Как и на многих заводах, виски изначально выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона. Пендерин получает бочки с лучших заводов Теннесси и Кентукки. Большая часть поставляется из Буффало Трейс, который признан одним из лучших производителей бурбона в мире. Виски получается очень ароматным и зрелым.