Виски KAVALAN TRIPLE SHERRY CASK

Цвет

Виски янтарного цвета.

Аромат

Виски демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот спелых красных ягод, инжирного хлеба, фиников, черники, свежего винограда, ириски, молочного шоколада, коричневого сахарна и корицы. Через время в букете проявляются нюансы лепестков роз, трав и древесины.

Вкус

Вкус виски полный, округлый, с нотами фиников, ромового изюма, цукатов и меда, нюансами красного апельсина, рождественского пирога, гвоздики и карамели. В долгом, согревающем послевкусии слышны акценты орехов, шоколада, карамели и древесины.

Kavalan, Triple Sherry Cask — новинка компании Кавалан, односолодовый виски, который был выпущен в ноябре 2021 года. Виски выдерживался в трех типах бочек: из-под хереса Педро Хименес, из-под хереса Олоросо и из-под редкого хереса Москатель. Виски является прекрасным аперитивом и дижестивом, великолепно сочетается с сигарой. Основанная в 2006 году в уезде Илань, винокурня Kavalan является первой и единственной винокурней на Тайване. Она принадлежит компании "King Car", которая занимается бизнесом в различных областях: напитки, продукты питания, биотехнологии, аквакультуры и другие. Винокурня "Кавалан" получила название в честь племени тайваньских аборигенов, которые первыми поселились в уезде Илань. Основными ингредиентами виски является чистейшая вода, которая берется из родников Центральной горы и Снежной горной гряды, и ячменный солод из Шотландии, так как из-за местного влажного климата нет возможности выращивать его самостоятельно. Тайваньский виски отличается сроком выдержки от шотландского виски из-за жаркого климата, благодаря чему он насыщается дубовым ароматом гораздо быстрее. За счет особых климатических условий острова трехлетний тайваньский виски по степени выдержки сопоставим с пятнадцатилетним шотландским виски. В декабре 2008 года была выпущена первая бутылка виски "Kavalan". Для выдержки виски используются бочки различных типов: новые из-под бурбона и из-под хереса, а также бочки вторичного использования. В результате этого виски обладает многослойным букетом из цветочных и фруктовых нот.