Вино RUEDA BITACORA VERDEJO 2016

Цвет
Вино привлекает чистым, прозрачным цветом.

Аромат
Вино отличается тонким букетом с нотками цитрусов, зеленого яблока и фенхеля, которые гармонируют с нюансами трав.

Вкус
Нежный вкус вина раскрывается оттенками белых фруктов, пряностей и сладкого лимона. Послевкусие — мягкое, длительное.

Белое сухое вино "Bitacora" Verdejo, Rueda DO изготовлено из винограда сорта Вердехо. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. После сбора урожая виноград транспортируют на винодельню. Ферментация длится 3 месяца. Ее проводят в резервуарах из нержавеющей стали с добавлением дрожжей. На протяжении всего этапа брожения сусло регулярно перемешивают. Виноделы также следят за температурными показателями, которые не должны превышать 15 °С. Через 21 день сусло подвергают холодной мацерации при температуре 6 °С на протяжении 12 часов. Вино составит превосходную пару пасте, блюдам из риса, разнообразным сырным нарезкам и морепродуктам.