Вино PASAELI SULTANIYE/YAPINCAK/SIDALAN

Цвет
Цвет светло-золотистый, с зеленоватым оттенком.

Аромат
В аромате преобладают ноты тропических и цитрусовых (лимон, лайм) фруктов, красного яблока, белых цветов липы и сливочные нюансы.

Вкус
Вкус сбалансированный, легкий, освежающий, с устойчивой кислотностью, выразительными фруктовыми тонами. Мягкая кислинка создает приятное и продолжительное послевкусие.

Pasaeli, "SYS" Sultaniye-Yapincak-Sidalan - производится из винограда трех автохтонных турецких сортов: Султание, Япынджак и Сыдалан. Последний - очень редкий белый турецкий сорт винограда, распространенный только на Эгейских островах. Виноград произрастает вблизи побережья Эгейского моря. Почва виноградников сложена из песчаника, известняка и глины. Виноград культивируется устойчивыми методами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами каждого из сортов оптимальной спелости. Каждый сорт прессуется целыми гроздьями и ферментируется отдельно в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18 °C. После купажирования вино созревает на дрожжевом осадке в течение 3-х месяцев. Батонаж проводится раз в неделю, благодаря чему вино и приобретает насыщенность и многогранность вкуса.