Вино OLEG REPIN PINOT NOIR BETON

Цвет
Цвет розово-красный средней интенсивности.

Аромат
Аромат проявляется во всей красоте после декантации, раскрываясь тонами вишни, розы и табака, дополненными оттенками увядших цветов, клюквы и осеннего подлеска.

Вкус
Вкус гармоничный, яркий, ягодный, с прекрасным балансом, приятной кислотностью, бархатистой текстурой и мягкой танинной терпкостью в долгом, свежем послевкусии.

Олег Репин, Пино Нуар Бетон новинка в ассортименте Олега Репина стала результатом дорогостоящего приобретения: новых бетонных ферментаторов от Nico Velo. Ферментеры снаружи выглядят как усеченная пирамида, а внутри имеют форму закругленного восьмиугольника, так называемого тюльпана. Виноград собирается с участка в районе с. Верхнесадовое, расположенного на высоте 300 метров над уровнем моря. Отличительная особенность местного терруара заключается в продолжительной и теплой осени с умеренным количеством осадков и выраженной разнице суточных температур, достигающей 10-12 °C. Такие условия позволяют винограду равномерно созревать, развивая потенциал и сохраняя кислотность. Возраст лоз составляет 11 лет. Собранный виноград проходит двойную сортировку (на винограднике и на винодельне перед гребнеотделением). Винификация проходит в терморегулируемых бетонных ферментерах с использованием диких дрожжей. В процессе брожения практикуется только деликатный ремонтаж. Вино выдерживается на осадке в тех же емкостях на протяжении полугода.