Вино GRAN PASSIONE APPASSIMENTO ORGANIC WINE PUGLIA IGT BOTTER 2021

2021

2 890 руб.

В наличии

Добавить в избранные В избранном

ДЕТАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Code

3_30_194

Винтаж

2021

Тип

IGT

Страна

Италия

Регион

Апулия

Категория

Вино

Крепость:

14,5

Литраж

0.75

Цвет

красное

Сахар

полусухое

Виноград

Монтепульчано, Ламбруско, Санджовезе, Неро ди троя

Цвет
Цвет рубиново – красный

Аромат
Аромат вина гармонично сочетает в себе оттенки красных фруктов, сухофруктов, пряностей, черного перца и ванили.

Вкус
Вкус вина нежный, сбалансированный, с мягкими танинами, отличным балансом сладости и кислотности. Послевкусие — яркое и фруктовое.

"Gran Passione" Appassimento — красное полусухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло, Монтерулчано, Сира, Ламбруско который выращивается в зоне Пулья. Виноградники расположены на участках, которые обрабатываются по принципам органического виноградарства. Виноград подсушивают на лозе на протяжении 15-20 дней, в течение этого периода испаряется 50% его веса и накапливаются сахара, а затем собирают подвяленные ягоды вручную. Сушка придает вину характерные нотки спелых фруктов и сухофруктов, таких как слива и изюм. На винодельне ягоды сортируются и мягко прессуются. Далее вино создается по традиционной для вин Амароне методике "аппассименто" с ферментацией при контролируемой температуре в стальных емкостях и длительной мацерацией на мезге. Затем вино помещается в дубовые бочки на 30 дней для завершения малолактической ферментации, что наделяет букет и вкус вина приятными нотками специй и ванили. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.