Вино AMBORI MUKUZANI 2021

Цвет
Цвет темно гранатовый.

Аромат
Аромат наполнен оттенками вишни, малины и чернослива.

Вкус
Вкус сбалансированный, с приятной терпкостью, элегантный и свежий, с обилием фруктово-ягодных оттенков, бальзамическими штрихами и затяжным, приятным послевкусием.

Красное сухое вино "Ambori" Mukuzani производится из винограда сорта Саперави, выращиваемого в микрозоне Мукузани, в 2010 году по аналогии с европейской классификацией, получившей статус защищенного наименования места происхождения. Уникальный микроклимат наделяет виноград исключительными характеристиками. Урожай собирают вручную с лоз, возраст которых превышает 20 лет. Сбор начинается в конце августа/начале сентября и проходит ранним утром, когда ягоды еще находятся под воздействием ночной прохлады. Виноград обрабатывают в течение часа после сбора, чтобы он оставался прохладным и свежим. После ручной и машинной сортировки виноград загружают в гребнеотделитель. Слегка лопнувшие ягоды помещают в квеври для брожения. Сок отделяют от мезги примерно через 30 дней. Вино снимают с осадка и переливают в ранее использованные бочки из французского дуба еще через 30 дней. Вино созревает на осадке не менее года перед бутилированием.