Вино LES ALLEES DE CANTEMERLE 2005

Цвет:
У вина глубокий рубиновый цвет.

Аромат:
Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, смородины, специй и дуба.

Вкус:
Вино интригует мягким, округлым вкусом с фруктовыми оттенками, легкими пряными нюансами и длительным послевкусием.

LES ALLEES DE CANTEMERLE

Les Allees de Cantemerle— второе, "младшее" вино Chateau Cantemerle. Вина Chateau Cantemerle всегда поражают редкой утонченностью своего фруктового вкуса. Les Allees de Cantemerle обладает собственным индивидуальным характером и шармом. Его мягкий приятный вкус соблазняет свежестью и щедростью. Вино создается из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, выращенного на песчано-гравийных почвах. Виноградник расположен в коммуне Макао в О'Медок. Площадь виноградника составляет 67 га, средний возраст лозы — 20 лет. Урожай собирается вручную. После дестеблирования производится ферментация в течение 6-8 дней при 26-28 °C и 28-30-дневная мацерация. Затем вино выдерживается в новых французских бочках (20%), двухлетних (40%) и трехлетних барриках (40%) в течение 12 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется.

Chateau de Cantemerle — это имение в аппелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Chateau de Cantemerle. Само по себе поместье имеет долгою историю — первое упоминание о нем относят к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры виноградной и от ложной мучнистой росы — производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Bâtiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала средства в местные виноградники и оборудование.