Вино CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE 2005

Цвет:
Вино красивого, блестящего темно-рубинового цвета.

Аромат:
Сложный аромат вина раскрывается нотами спелых красных фруктов и ягод, в частности, малины и вишни, которые сменяются нюансами сухих трав, лакрицы, гвоздики, аниса, дыма и карамели.

Вкус:
У вина концентрированный, хорошо сбалансированный вкус с нотами клубники и крыжовника, нюансами лакрицы, ванили и перца, шелковистыми танинами и долгим, чарующим послевкусием.

Сбор винограда для Chateau Smith Haut Lafitte производится только вручную. Урожай для винтажа 2005 года начали собирать 15 сентября с сорта Мерло. Виноград тщательно сортируется, под пресс попадают только самые спелые ягоды. Ферментация вина осуществляется при температуре 28°С, после чего вино зреет в течение 18 месяцев в дубовых бочках, причем 60% из них новые, а 40% — старые. Вино не фильтруется, а регулярно переливается из бочки в бочку, благодаря чему оно освобождается от осадка и приобретает более мягкий округлый вкус. Потенциал хранения вина составляет 20-25 лет.

Chateau Smith Haut Lafitte ведет свою историю с 1365. Именно в этом году шотландец Джордж Смит приобрел земли в районе Грав и построил поместье, которому и дал название в честь своей фамилии. Позже здесь были высажены виноградники, которые в 1842 году унаследовал мэр Бордо — Дюффур Дюберье. Именно во времена его управления в Chateau Smith Haut Lafitte были созданы великие вина, удостоенные звания Гран Крю. Сегодня Chateau Smith Haut Lafitte принадлежит Даниэлю Катьярду, который является фанатом своего дела и продолжает чтить традиции этого престижного поместья, стремясь довести свои вина до совершенства. И, судя по высочайшим оценкам от самых именитых критиков в мире вина, ему это прекрасно удается.

Кроме того, семья Катьяр не ограничивает свою деятельность только производством вин. Флоранс Катьяр, жена Даниэля, организовала так называемую "пятерку" — "les Cinq" из пяти шато (кроме Смит-О-Лафит в нее входят: Канон-ла-Гаффельер, Газен, Бранер-Дюкрю и Понте-Кане) с целью продвижения своих вин по всему миру. Их дочь Матильда участвовала в создании косметической линии Caudalie на основе полифенолов из виноградных косточек. Кроме того, семья открыла при шато спа-отель Les Sources de Caudalie, два ресторана в отеле отмечены звездами путеводителя Мишлена.