CAOL ILA 8 YEARS 0,70 л 2 009

Серия Hepburn's Choice от знаменитого негоцианта Hunter Laing's включает виски, разлитые либо из специально отобранных бочек, либо из небольших партий из двух-трех бочек. Всегда разливается в бутылки крепостью 46% без искусственных красителей и холодной фильтрации. Каждая бутылка выбирается так, чтобы продемонстрировать специфические характеристики одного из регионов Шотландии, производящих виски, или винокурни. Этот ассортимент назван в честь покойного дедушки директоров компании, Уильяма Хепберна, который путешествовал по миру, работая на дипломатической службе. Caol Ila с гэльского языка переводится как «пролив Айла». Завод был основан в 1846 году на северной части острове Айла. Несмотря на постоянную смену владельцев, завод работал почти постоянно, за исключением периода с 1930 по 1937 год и во время Второй мировой войны. В 1927 году Distillers Company Limited приобрела контрольный пакет акций Caol Ila, и в 1930 Scottish Malt Distillers Ltd получила собственность всех акций. Компания в конечном счете стала частью Diageo. В связи с модернизацией, Caol Ila начал закупать солод в централизованной солодильне в порту Эллен. Пророщенный ячмень сушат горячим дымом от сгорания торфа, получая таким образом «копчёное зерно», в результате чего виски приобретает характерный дымный йодисто-торфяной аромат. Caol Ila является самым большим заводом на Айла. Несмотря на большой объем производства — 3,8 миллионов литров в год, на заводе работают всего 11 человек. Результат их ремесла и мастерства — спокойный односолодовый виски с ароматом сухого морского воздуха и приятной дымной гладкостью.

Цвет Виски обладает золотисто-янтарным цветом. Аромат: Богатый аромат виски наполнен оттенками торфа, копченостей и легкими солоноватыми нюансами. Вкус: Виски обладает полным, сладким, маслянистым вкусом с нотами торфяного дыма, пепла, йода, травы и терпким, согревающим послевкусием.