North of Scotland

Винокурня North of Scotland Distillery была основана в 1957

Ее основал Джордж П. Кристи с тремя партнерами на основе пивоварни Роберта Нокса в Камбусе, которую было решено переоснастить в винокурню по производству зернового и солодового виски. Сам Камбус расположен отнюдь не на севере страны, а в Среднешотландской низменности, поэтому название дистиллерии в некотором роде вводит в заблуждение.

Постепенно винокурня полностью отказалась от производства солодового виски в пользу зернового. В 1980-х North of Scotland переживала не лучшие времена и была вынуждена закрыться. Десятилетием позднее Кристи открыл еще одну винокурню в Спейсайдовском Кингусси, но и ее через 10 лет пришлось продать. В качестве покупателя выступила частная инвестиционная группа, в числе владельцев которой был и его сын Рикки. Рикки возродил компанию North of Scotland Distillery и занялся независимым розливом и продажей виски.

Винокурня North of Scotland Distillery сегодня

По сей день виски под брендом North of Scotland Distillery считается одним из самых ароматных образчиков зернового виски в Шотландии. Благодаря более высокому, по сравнению с другими виски, содержанию конгенеров в виски North of Scotland Джорджу Кристи удалось добиться того, что старые спирты винокурни сохранили ярко выраженный индивидуальный характер.

Первый официальный бутылочный релиз 50-летнего виски North of Scotland состоялся в 2017 в партнерстве с винокурней Elixir Distillers, хотя и ранее выдержанные спирты компании появлялись на рынке под несколькими независимыми брендами.