Исторический экскурс
Прокатившись вдоль побережья Морей-Фёрт до Портгордона от Баки, где можно посетить вискокурню Inchgower, и повернув на юг в сторону города Кит Шотландии, рано или поздно не протоптанными туристами дорожками можно добраться до предприятия под названием Aultmore.
Вискокурню основал в 1897 году Александр Эдвард. И все тут было здорово – и производство увеличивалось, и репутация у виски была все лучше, когда индустрию настиг кризис Паттисона. Кое-как она перебивалась до самой Первой мировой войны. Потом, в 1923, ее продали Dewar’s. Потом Dewar’s был куплен компанией Bacardi, и Aultmore отошла к ним.
Загадочный представитель Спейсайда
С 1960 по 1971 год здесь была проведена серьезная реконструкция производства – для начала убрали старую паровую машину постройки James Abernethy из Абердина. Ее теперь видно через огромные окна со стороны двора – она стоит на постаменте в качестве памятника техническим достижениям предыдущих поколений вискоделов. Новое оборудование привезли в 2003 году из Германии на четырнадцати траках. Все устроено так, что, если начинаются проблемы с загрузкой, например молотого солода в танки для мацерации, местные звонят в Германию. Вот такой XXI век на дворе.
Еще одна странность – тут не делают виски. Свежие спирты возят на машинах в место под названием Cambus, и, что там с ним происходит, никто не знает. Большая часть идет на бленды, а крохотная – на сингл-молт (который существует под названием Олтмор 12 y.o.)
Производитель выдерживает односолодовый виски в деревянных бочках из-под хереса или вина. Характерная особенность виски Aultmore – большой срок выдержки.
В Москве купить виски Aultmore 16-, 19-, 21-Years Old вы сможете у нас в бутике на Тверском бульваре, 9. В коллекции «Мир Виски» Aultmore представлен:
- Независимым розливом: AULTMORE 21 Y.O. 1991–2013 OLD MALT CASK боттлера Hunter Laing, AULTMORE 19 Y.O. 1989–2009 RAW CASK от Blackadder
- И 16-ти летним напитком от вискокурни AULTMORE CENTENARY 16 Y.O. 1981–1997
Цена Aultmore (Олтмор) будет расти в соответствии с возрастом напитка.
