Вино WOLFTRAP SYRAH MOURVEDRE VIOGNIER 2015

Цвет
Вино интенсивного красного цвета с фиолетовым ободком.

Аромат
В аромате доминируют ноты спелой ежевики и пряные тона перца.

Вкус
Мягкое, эластичное, достаточно простое и легко пьющееся вино тем не менее обладает вкусом хорошей плотности с нотами темных ягод, нюансами дуба и затяжным послевкусием.

Когда-то, давным давно, долина Франчхоек была диким местом — здесь водились волки и даже сейчас в лесах можно найти старинные ловушки. Сегодня в горах все еще живы коренные животные, в том числе величественный леопард. Правда, никаких доказательств, что есть волки, не найдено. Поэтому виноделы Boekenhoutskloof создали серию вин "Вольфтрап", чтобы напомнить о тайнах и легендах давно минувших дней. "Wolftrap" Red является хорошо сбалансированным, неприхотливым вином, изготовленным для легкого питья и наслаждения каждый день. Купаж вина включает в себя три сорта винограда — Сира, Мурведр и Вионье, которые поставляются из Malmesbury, что в Свартлэнде. Небольшие ягоды с засушливых виноградников обеспечивают вину интенсивный пряный аромат и плотный вкус с мягкими сбалансированными танинами. До розлива по бутылкам вино выдерживалось в бочках из французского дуба. Вино рекомендуется пить в течение трех лет после выпуска.

Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели. Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.