Вино VINO NOBILE DE MONTEPULCIANO AVIGNONESI 2015

2015

Нет в наличии

Добавить в избранные В избранном

ДЕТАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Code

3_20_3282

Винтаж

2015

Тип

DOCG

Страна

Италия

Регион

Тоскана

Категория

Вино

Крепость:

9,1

Литраж

0,75

Цвет

красное

Сахар

сухое

Виноград

Санджовезе

Цвет
Вино интенсивного гранатово-красного цвета.

Аромат
В аромате вина тона красных ягод, вишни, граната и безошибочные оттенки фиалки дополняются нотками ванили и средиземноморских трав.

Вкус
Вкус вина хорошо сбалансированный, теплый, воздушный, обволакивающий, с плотной танинной структурой, нотами спелой вишни и сливы и долгим, настойчивым послевкусием.

Avignonesi, Nobile di Montepulciano, 2017 — хорошо сбалансированное биодинамическое вино с плотной танинной структурой и душистыми фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Урожай Санджовезе в 2017 году собирали с семи участков в районе Нобиле ди Монтепульчано с 10 сентября по 1 октября. Алкогольное брожение осуществляется с дрожжами, отобранными из "пьед де-кюве". "Пьед де-кюве" — это процесс, при котором чан с виноградом собирается заранее и используется для приготовления натуральных дрожжей, специфичных для определенного сорта винограда и/или виноградника. Они станут основными дрожжами для брожения всех остальных сортов винограда, которые будут собирать позже. С помощью этого процесса винодельня усиливает связь между человеком, виноградником и вином, которая столь характерна для региональной среды обитания. После брожения вино выдерживается 18 месяцев в больших бочках и барриках из славонского дуба объемом в 500 и 225 литров.