Вино GRIFI TOSCANA AVIGONESI 2016

Цвет
Вино плотного рубинового цвета с пурпурными оттенками.

Аромат
Аромат вина раскрывается нотами черники, ежевики, ладана и горького какао.

Вкус
Вкус вина свежий, привлекательный, с оттенками перца и устричных раковин, взрывными бальзамическими и абрикосовыми нотами, длительным послевкусием отличной настойчивости.

Красное сухое вино "Grifi", созданное из винограда сортов Санджовезе и Каберне Совиньон, стало настоящей классикой в элитной категории супертосканских вин. Данное вино создавалось как нечто особенное, передающее уникальную способность винограда Санджовезе сочетаться с другими сортами. Встреча этих двух сортов, имеющих уникальные, отличительные характеристики, вдохновила Авиньонези использовать на этикетке вина изображение грифона — существа, созданного из двух величественных животных: льва и орла.

Урожай сорта Санджовезе собирается вручную в конце сентября, а Каберне Совиньон — в течение первой недели октября. Оба сорта проходят винификацию отдельно друг от друга в емкостях из нержавеющей стали с использованием винных дрожжей. Спиртовое брожение и мацерация на виноградной кожице длится 30 дней. Последующая малолактическая ферментация проходит в барриках из французского дуба. Затем вина обоих сортов выдерживаются в течение 20 месяцев: Санджовезе — в больших бочках из славонского дуба и использованных ранее 500-литровых дубовых бочках, Каберне — в 500-литровых бочках из французского дуба и 225-литровых барриках.