Виски Buffalo Trace
Дистиллерия Buffalo Trace несколько раз меняла владельцев до начала Гражданской войны, а затем снова после нее в 1870 году, на этот раз она перешла во владение Эдмунда Хейнса Тейлора, человека, сейчас считающегося одним из основоположников современного американского виски.
Хотя предыдущий владелец, Дэниэл Свигерт, полностью модернизировал имущество всего 13 лет назад, Тейлор быстро приступил к амбициозному плану расширения, модернизировал всю технику и полностью перестроил дистиллерию, разрушив старые здания. Предыдущая дистиллерия получила свое название от Тейлора, который назвал ее Old Fire Copper (OFC) в ссылке на вновь установленные медные баки для брожения и систему перегонки из меди.
Хотя это был революционный шаг для своего времени, это только начало замечательного периода роста и успеха для OFC. В 1878 году, всего через восемь лет после покупки имущества, Тейлор, инвестировав десятки тысяч долларов в OFC (включая покупку завода Old Oscar Pepper, который сейчас является домом Woodford Reserve), продал имущество своему лучшему продавцу, Джорджу Т. Стэггу.
Под руководством Стэгга OFC действительно процветала. Воспользовавшись экономическим расцветом, вызванным расширением железных дорог, Стэгг продал имущество Old Oscar Pepper, чтобы купить землю для дальнейшего расширения OFC. В 1880 году Стэгг наблюдал за строительством второй дистиллерии Карлайл на этой территории.
Это был насыщенный событиями период - в 1882 году дистиллерию OFC ударила молния, и большая часть дистиллерии была разрушена. К моменту завершения восстановления индустрия виски переживала серьезный спад. Однако OFC продолжила свой план расширения, строя огромные склады, которые стоят и по сей день.
