Как правильно хранить виски
Мы часто получаем вопросы от наших покупателей о том, как хранить виски, какие условия обеспечить, и как долго можно хранить бутылку до открытия и после него. Давайте разберемся.
Хранение неоткрытой бутылки виски:
Если бутылка закупорена и ни разу не открывалась, ее можно хранить практически бесконечно. Однако важно соблюдать несколько простых правил:
- Храните виски в темном, сухом и прохладном месте.
Прямые солнечные лучи могут вызвать выцветание этикеток и изменение структуры напитка. - Избегайте длительного хранения бутылки на солнце, чтобы предотвратить усыхание пробки.
Пробка должна оставаться влажной, чтобы не разрушиться и не испортить виски. Рекомендуется периодически переворачивать бутылку, чтобы омыть пробку. Рекомендуется проводить такие манипуляции как минимум 2-3 раза в год. - Особое внимание уделяйте возрастному коллекционному виски.
Рекомендуется заматывать горлышко бутылки специальной парафиновой пленкой, чтобы минимизировать «Долю ангелов». Однако помните, что пленка со временем теряет свои свойства и требует периодической замены. - Избегайте колебания температуры.
Ни в коем случае не стоит подвергать виски нагреву — температура хранения не должна быть ниже +5С и выше 20С. Перепады температуры также недопустимы. Следует отметить, что прохладное место хранения не означает холодное. Не стоит хранить виски в бытовом холодильнике. Бар или шкаф – идеальное место. - Храните бутылки в вертикальном положении.
Виски крепкий напиток и при горизонтальном хранении будет «разъедать» пробку, она начнёт пропускать воздух в бутылку и потихонечку окислять его.
Хранение открытой бутылки виски:
Виски не прокиснет или не превратится в уксус, как молоко или вино. Однако, открытый виски может испортиться при хранении.
Обычно у открытой бутылки виски есть срок годности от шести месяцев до двух лет.
Вот что происходит в бутылке за это время и как с этим справиться:
- Алкоголь начинает испаряться, и вкус виски становится более гладким.
Если в открытой бутылке осталось менее половины напитка, процесс окисления будет происходить намного быстрее, и через месяц это станет очевидным. - Важно помнить, что процесс окисления происходит нелинейно: чем меньше виски в бутылке, тем больше воздуха и тем быстрее процессы окисления.
Чтобы снизить воздействие воздуха, рекомендуется переливать оставшееся количество виски в меньшую емкость. - Не оставляйте наполовину полную бутылку виски на длительное время.
Помните, что каждая бутылка виски уникальна, и открытие нового сорта позволит вам открыть для себя новые вкусовые нюансы и ароматы.
В итоге, чтобы правильно хранить виски, рекомендуется:
- Хранить неоткрытую бутылку в прохладном, темном и сухом месте, избегая прямого солнечного света.
- Переворачивать бутылку время от времени, чтобы омыть пробку.
- Заматывать горлышко коллекционного виски специальной парафиновой пленкой.
- Не хранить виски в холодильнике, а выбрать бар или шкаф для хранения.
- Переливать оставшееся количество виски в меньшую емкость при открытии бутылки.
Самое главное, не оставляйте эту наполовину полную бутылку для особого случая. Всегда найдутся друзья, которые с удовольствием помогут Вам до последней капельки насладиться этим прекрасным напитком. А Вы сможете открыть для себя новый виски
Всё ближе и ближе к нам Новый год - время задуматься о подарках.
Виски – отличный подарок не только для тонкого ценителя алкоголя, но и для коллеги, делового партнера или просто дорого человека.
Пираты, золотой век которых наступил в далеком 1650 году, всегда ассоциировались с тремя вещами — черными флагами, несметными сокровищами и… ромом.
Индекс Whiskystat, включающий 500 самых продаваемых виски в мире, в сентябре показал снижение всего на 1,8%. В региональном разрезе наиболее значительные потери можно наблюдать у Хайлендского виски (-6,4%) и японского виски (-6,1%). Тем не менее, Спейсайд выделяется плюсом в 5,3%, а Macallan является основным драйвером.